Il consumo moderato di caffè non aumenta il rischio di malattia coronarica o ictus. Nel sesso femminile il consumo moderato di caffè è stato associato ad un ridotto rischio di ictus e il consumo abituale di caffè con caffeina non sembra aumentare il rischio di ipertensione. L’effetto del caffè sui livelli di colesterolo dipende in gran parte dal metodo di preparazione utilizzato.

La caffeina – infine - incrementa la pressione sanguigna negli individui sani normotesi giovani o anziani che siano (maschi e femmine) e questo giustifica il controllo della pressione arteriosa secondo l’età del soggetto.