I meccanismi che sottendono le associazioni osservate tra l'assunzione di caffé e la riduzione del rischio di ictus, e le potenziali associazioni con fattori di rischio per la malattia coronaria cardiaca (colesterolo e dilatazione vasale) devono essere studiati più approfonditamente.

È probabile che la caffeina non sia l'unica sostanza responsabile di questo effetto. Anche altri costituenti del caffé, come il Cafestolo, il potassio e i polifenoli, potrebbero svolgere un ruolo in questo senso.