Sotto questa dizione vengono in genere catalogate bevande come il caffè, il tè, la cioccolata, ma anche il brodo di carne e alcune tisane perché contengono sostanze in grado di agire sul sistema ne

La lipofilia della caffeina è tale da permetterle di attraversare tutte le membrane biologiche.

La scienza ha ormai sottoscritto che un consumo moderato di caffè in un individuo sano (pari a 300 mg/die di caffeina) non comporta problemi per il mantenimento della salute e anzi può prevenire nu

 Mariani Costantini A., Cannella C., Tomassi G., Alimentazione e Nutrizione Umana - 366-370 - Ottobre 2006 2^ Edizione - Il Pensiero Scientifico Editore