L’evento formativo è stato accreditato per l’Educazione Continua in Medicina presso il Ministero della Salute per le categorie: Medici, Dietisti, Biologi.

Obiettivi del Convegno

Non solo rito o pausa durante la giornata, il caffè è entrato a fare parte delle abitudini alimentari di tutto il mondo. Il suo consumo ha provocato – negli anni – una approfondita ricerca scientifica, atta a verificare quanto potesse incidere sulla salute umana. Dibattuto e, nel passato, accusato dell’insorgenza delle più disparate patologie, spesso a causa di una comunicazione mediatica poco chiara delle ricerche scientifiche, il caffè ha assunto oggi, a pieno titolo, un ruolo molto importante ai fini di una sana ed equilibrata alimentazione. Proprio per la sua composizione, e non solo per la componente principale, la caffeina, la bevanda può avere effetti preventivi rispetto all’insorgenza di numerose patologie e, soprattutto, alle dosi suggerite dalla comunità scientifica mondiale (3-4 tazzine al giorno, pari a circa 300 mg di caffeina), non produce alcun effetto negativo nell’individuo sano.

Ictus, ipertensione, patologie neurodegenerative, neoplasie e diabete di tipo 2, fra le malattie più esaminate in rapporto all’uso di caffè; pertanto l’obiettivo del convegno è fornire un quadro aggiornato sullo stato dell’arte in merito alle ultime ricerche scientifiche che approfondiscono quanto il consumo della bevanda possa influire sulla salute.

Files allegati: 

caffeprogrammaa4.pdf

abstractecv.pdf