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Se la storia del caffè inizia, per noi occidentali, solo tre secoli fa, pare che in oriente la conoscenza della nera bevanda - conosciuta a tutti i livelli sociali – risalga a un’epoca più antica.
Districarsi fra le storie vere e le leggende che circondano il caffè è assai difficile soprattutto quando si vuole venire a capo della sua origine.
Pare che il nome caffè derivi dall’altopiano Kaffa in Etiopia, ricco di colture ma molti sostengono che viceversa sia l’altopiano stesso ad avere acquisito dal caffè il proprio nome. Si dice infatti che l’altopiano abissino abbia ricevuto questo nome quando ormai il caffè era già noto in tutto il mondo ed il termine caffè deriverebbe dal turco Kahve a sua volta proveniente dall’arabo Qahwa che sta a significare vino e bevanda eccitante.
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